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学习如何做糯米酒

糯米酒是一款几乎适合所有人的对人身体有很多益处,乙醇量极少的一种米酒了。糯米是一款在厨房和生活中经常可以看得见的一种饮品和调料,其富含很多维生素对老人等身体虚弱的人都又很多的好处,其制作工艺也相当的简单。好了,废话不多说了,下面就给大家简单的介绍下这个美味健康的糯米的做法吧:

  糯米酒制作解析

     首先准备必须的原料,糯米,冰糖,甜酒适量

  第一步:把选用的优质的糯米用水浸泡,根据其温度的不同时间也不一样,温度越高时间越短,一般在8到10个钟头为最佳。
  第二步:将泡好的糯米放在沥干后,用甑蒸,时间自己把握,感觉其米粒酥软就差不多了。
  第三步:将蒸好的糯米放在凉席上晾干,使其温度降低到20度左右时,感觉时机可以了,就可以把米倒入酒坛了。
  最后就是等其自然发酵,多几天酒可以用棍子搅拌,最后当前有酒味飘出时就可以开坛到处,去掉酒糟就可以正常饮用了。
 
[返回列表]来源:麦考林 / 所属分类:酒仙网文化 / 更新时间:2014-03-02

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